広尾(恵比寿)にある鮮魚をはじめ、有機野菜や日本の厳選した食材を使用したワインレストラン・ダイニングバーです。 

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店舗紹介
GRAPE CHOICE
(WINE RESTAURANT)
住 所:〒150-0012
東京都渋谷区広尾
5-22-3 広尾西川ビルB1
TEL:03-5789-9597
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スタッフ/GRAPE CHOICE
staff
河田 修治
河田 修治 Shuji Kawada

大阪府出身 オーストラリアにワイン留学。
都内フランス料理店(ミラヴィル) ワインバー(六香庵)にてマネージャーを歴任。
”エコール ド プロトコール モナコ”にて
ワイン講師も勤める。
シニアソムリエ、チーズプロフェッショナル
Higher-certificate(WSET)
平成18年6月 Grape Choise設立。
森 健一
森 健一 Kenichi Mori

千葉県出身 法政大学卒業後、料理の世界へ。
フランス、スイスにて料理を学ぶ。
帰国後、都内フランス料理店、ドイツ料理店にて副料理長、料理長を歴任。

 
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