広尾・恵比寿のワイン・レストランバー／グレープチョイス

千葉県出身 法政大学卒業後、料理の世界へ。
フランス（ﾛﾃｨｽﾘｰﾄﾞｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ）やスイスのレストランにて料理を学ぶ。
帰国後、都内フランス料理店（プレジール ｸﾞルマン、コム ダビチュード）、ドイツ料理店にて副料理長、料理長を歴任。
エポワスとｼﾞｭｳﾞﾚｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝをこよなく愛する。